ジルコニアセラミックスのブレードのナイフ

金属にはない美しさと高級感を持つセラミック製のキッチンナイフ。
ダイヤモンドに次ぐ硬さと、永久的に錆びない特性を持ち購入時の切れ味が長期間持続します。
切れ味、使いやすさとも抜群。
ティヴォサンの高純度ファインセラミックを伝統の技術で刃研ぎしました。
ファインセラミックはセラミック（焼物）の仲間ですが、その性質は大きく異なります。不純物の多い天然の土で造られていますが、京セラのファインセラミックは人工的に合成または精製された非金属、無機材料を原料に使っています。さらにキャディセラミック・キッチンナイフの素材は、従来のものよりも結晶粒を0.3〜0.4ミクロンと微細化したジルコニアセラミックを使用。これにより、もろさを克服し、高強度なキッチンナイフを実現しました。シリーズ最高峰HIP加工されたブラックジルコニア・セラミック。
No.1591'セラミックブラック'はガス高圧下でブレードを高温処理することにより、高密度化する特殊技術「HTTP加工（熱間静水圧プレス加工=Hot Isostatin Press）」を施したセラミックナイフです。色合いの違いだけでなく硬度、じん性が一層強化されました。錆びない、摩耗しにくい。一般に包丁が切れにくくなるのは、刃が摩耗したり錆びるからです。このセラミック包丁はダイヤモンドに次ぐ硬さを持ち、極度に摩耗しにくく、しかも金属でないために永久的に錆びることがありません。心地より切れ味がお楽しみいただけます。イヤなニオイが残りません。セラミック包丁は酸やアルカリに侵されないのが特徴です。塩分の多い食品でも安心して使え、傷もつきにくいのでいつも清潔。また、金属イオンを発生させないので、食べ物を切ったときのニオイが移りません。さっと拭くだけで購入時の輝きと切れ味を保ちます。